1、团年饭

每逢除夕晚上，全家要团聚一起共进晚餐，俗称“团年饭”。饭菜非常丰盛，有大鱼大肉做成各种美食菜肴，一家人相互敬酒，妇女和小孩也要喝一点酒，表示全家欢乐。米饭大多用木甑蒸制，寓意口粮丰足，酒和饭菜都要有余有剩，表示来年吉利，丰衣足食。

2、年饭

大年初一第一餐，俗称“年饭”。不管几代同堂，都要围桌吃饭，那怕是婴儿也要抱到妈妈怀里，用筷子点几点汤吃。菜肴特别丰盛，大都不用鸡(因鸡同饥音)，却用各种肉制的佳肴，摆满一桌，经济条件好的人家，菜肴更加高贵。无论贫富，但有的菜不能少，鱼同(余)音，寓意有余，即使买不到鲜鱼，也要用大点的干鱼代替。

猪肘子和猪脚(最好是前脚)也是不可少的一道菜，俗称“抓钱爪”。另一个是青菜，全家都要吃几口，寓意在新的一年清清洁洁，既可抓到钱，还有余有剩。连米饭也吃前年粮，大多将除夕剩饭用甑蒸热，俗称“年根饭”，年根饭又称“饭根”、“饭娘”，是一种留剩饭过年的祈福活动，亦是形成已久的饮食风俗。

3、接年饭

亦称“接年客”、“接春酒”。民间在春节期间，各家各备酒席，宴请亲属和相好的邻居朋友，旧时佃农还要请东家喝酒。现代接春酒之风，仍传旧习。

4、吃元宵

元宵是汤圆的别称。旧俗元宵节要吃汤圆，故称“吃元宵”。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面，做成球形有馅食品煮吃，城镇居民多在市场购买。吃元宵习俗流传至今。

5、荠菜蛋

农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，即是赏青，又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称，含有多种氨基酸、维生索以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素，性凉。功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾、肾炎等疾病。此俗经久不衰，尤以当代城镇居民，每逢三月三前后，到市场购买荠菜，煮蛋服食。

6、谷雨茶

谷雨是一年二十四节气之一。桃江、安化县一带村民在这天采摘鲜茶叶炒制，加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶，俗称“谷雨茶”。相传喝了谷雨茶能解凉消毒，寓意在夏天不易生痱子、疱子。

7、立夏蛋

民间每逢立夏，各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗，米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨，行动有劲。俗有“立夏吃蛋，石头都踩烂；立夏吃它，石头都踩破”之说。

8、粽子

古称“角黍”。是汉族端午节传统食品，流行全国，相传由人民纪念爱国诗人屈原而来。早在魏晋之时，宋陈元靓《岁时广记》卷二十一“端午上”引南朝梁吴均《续齐谐记》称：“屈原，楚人也，遭谗一不见用，以五月五日投汩罗之江而死，楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽白日见一士人，自云三闾大夫，谓回曰：‘闻君当见祭，甚善，但常所遗，每为蛟龙所窃，今若有惠，可以楝树叶塞其上，以彩丝缠之，此二物，蛟龙所惮也’。回依其言，反复见原感之。今世人五月五作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之水遗风也”。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》引周处《风士记》有“谓之角黍，人并以新竹叶为筒粽”的记载。尔后，代代相袭，每到端午节，民间竟相作粽，商店亦有出售，从端午时投水中祭祀屈原，渐发展成祭祀神佛祖先。

节日馈送和食用，唐宋盛行，官民皆备，市场争售，花样日多。唐明皇有“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。自唐至清，还多做为进献、赏赐之物。新中国成立后，大多作为人民的节日食品。以糯米为主料，辅以裹豆沙、枣泥、什锦等粽馅。农村大都是采用新鲜粽叶包制，城市居民除部分中老年妇女买粽叶、糯米自制外，大多在节日里到市场购买。

9、月饼

是中秋节传统节日食品。月饼是一种圆形有馅的饼饵，取团圆之义，为中秋节应时食品，表示全家团圆欢乐，也是中秋节看亲戚友人的礼品之一，至今相传古俗。民间还有在中秋节做糍粑的习俗，糍粑用糯米饭舂烂如泥，再做成一个个圆饼，吃时用油煎熟放糖，与月饼同义，也成为中秋节看亲属的礼品。

10、年糕

亦称年粑粑。民间历来在农历腊月下旬有做年粑粑的习俗。城市用糯米浆做成长条形的年糕，在市场销售。农村的年粑粑有各种花样，有斗笠形的，也有木模印成各种花纹的印子粑粑，还有做糍粑的，均是节日食品和过年做人情的时令礼品。

丘陵山区多为印子粑粑，湖乡大都做糍粑。湖区做糍粑要请人帮忙，有做几斗米或几担米糍粑的，将糍粑切成小方块，用冬水浸在缸里陆续食用，可存放两三个月。

做糍粑越多也标志着庆丰收和预兆来年吉祥之意。无论山乡和湖乡在做年糕那天，不管来了任何人，主家都要请来人吃粑粑，让来客欢心，讨个吉利。如有人上门还钱，预兆人财兴旺，更为吉祥。