松木塘红薯粉起始于明朝万历元年，由老祖宗龚东山，做为粮食，从江西移民带自湖南种植。至清朝顺治六年，第三代祖宗龚孝山，偶然发现将红薯磨碎后加水有粘性，于是把红薯制成红薯粉粑粑当做菜吃。再至乾隆六十年，第十代祖宗龚长喜，发现把红薯粉制作成粉皮吃。直至民国初年，老爷爷龚青池，将打磨成的红薯淀粉，用钻孔竹瓢，下到开水锅内，拉成细长条状捞出，同时利用雪天冷冻，晴天晒干成红薯粉丝，可长期贮存，精心制作后可当做美味菜肴食用。

松木塘正宗红薯粉，经水煮沸，不粘连在一起，晶莹剔透，口感柔软，可制作成多种美食，美味之极。做为当地的一种特色美食，受到了大众人民喜爱，声名远播，流传至今，已有四百多年历史。

选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

将洗净后的红薯用手工磨成浆，用棉布过滤2次，并接好淀粉水，经过24小时沉淀，待淀粉结成板状，放去桶里的水，再把湿淀粉用棉布吊起来成砣状，放至通风处。

十天以后，把淀粉砣人工反复破碎成粉状，在太阳天用竹制品晒垫与地隔离，晒三天，晒去水分成干粉末。

待天下雪或打霜后，在室外-1℃或更低时，选择出粉。把干淀粉末加少量水调匀 ，放到30公分高矮木桶内，二人用手工反复不停揉熟，至团状。

再把团状红薯粉放到钻孔竹瓢内，拳头用力打将团状红薯粉挤出成丝状，漏至100℃沸水的铁锅中，待粉丝烫熟后，迅速将粉丝捞出锅用山泉水漂洗，大致切成40公分长，拿到一米长竹竿上晾起。

同时把粉丝晾到露天场所的竹架上，冷冻12小时后，再利用晴天晒干，把晒干的粉丝包装即成品。